ストウブの気ままな旅 ニュース ストウブ鍋 ココットラウンド / スチーマーセット ラウンド Round Cocotte 26cm 11338

ストウブ鍋 ココットラウンド / スチーマーセット ラウンド Round Cocotte 26cm 11338

この鍋は、熱伝導に優れているので、ムラのない熱周りと非常に高い保温性になっているので、火を止めたあとも、じっくりと食材の旨味を引き出して、閉じ込めますので美味しく仕上がります。
フタの裏をみるとわかるのですが、いくつもの突起があり、旨味を含んだ水蒸気が水滴になって食材に循環され、食材の旨味を引き出しております。表面には、黒マットエマイユ加工がされているので、油がなじみやすいので、焦げ付きを防いでくれます。無水料理も可能になっていて、旨味をギュッと閉じ込めてくれます。洋食も和食も美味しくつくることができます。

Leave a Reply

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です