ストウブの気ままな旅 料理 ジャガイモ・鶏肉を入れたチーズ焼き

ジャガイモ・鶏肉を入れたチーズ焼き

簡単で美味しくできます。

材料
にんにく:1欠片
鶏もも肉:120g
じゃがいも:1個
オリーブオイル:少々
玉ねぎ:半分
キノコ:お好きな物少々
アンチョビ:少々
塩コショウ:少々
酒:大さじ1
チーズ:お好きなだけ

1)ストウブ鍋にオリーブオイルを入れて火をつけ、にんにくをいれます。香りがしてきたら、鶏もも肉を皮を下にしていれて中火にします。焼き目がついたら、じゃがいも・玉ねぎ・きのこを入れ、塩・アンチョビ・酒・コンソメを入れてフタをして弱火で10分おきます。時間になったらチーズと塩コショウをふりかけて蓋をして5分おいたら完成です。

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