ストウブの気ままな旅 料理 ストウブで作る野菜のポトフ

ストウブで作る野菜のポトフ

[材料]
豚ブロック肉:450g
トマトソース缶:1缶
コンソメ:1かけ
水:1杯

●野菜
大根:3分の1
にんじん:2本
タマネギ:3個
じゃがいも:1個

レシピ:豚ブロック肉を買ってきたら、塩をすり込み、一晩寝かせておきます。一晩たったら、豚ブロック肉を6等分に切り、ストウブ鍋に入れて、焼き目を付けます。大根、にんじん、タマネギ、じゃがいもは、それぞれ大きめに切ります。できたら、ストウブ鍋に固い野菜を下に、火の通りやすいものを上にしてから、トマト缶を入れます。それに、水とコンソメを入れて、フタをして弱火で25分煮ます。できたら、塩こしょうで味を調整して完成です。

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